水稻是重要的粮食作物，其一生从种子萌发到新种子成熟，经历多个生长发育阶段，不同阶段有不同的形态特征和生理需求。以下是水稻一生的主要阶段及特点：



1.发芽期：

发芽期： 种子播种前，通常要浸种24小时并催芽24小时使其预先发芽。种子发芽后，幼根和幼芽就从稻壳中长出。 种子在苗床上发芽后2～3天，第一片叶就突破胚芽鞘长出了。



2.幼苗期:

幼苗期：该时期从第一叶长出一直持续到第一个分蘖出现前。在这一时期中，种根和五片叶子已长成。在幼苗持续生长时，两片乃至更多叶子长出。幼苗早期叶片继续以每3～4天出一片的速度生长 。 


 
3.分蘖期：

分蘖期：这个时期从第一个分蘖出现一直持续到达最大分蘖数为止。 当秧苗生长发育时，分蘖从节的腋芽处形成并替代了叶。分蘖发生后，那些一次分蘖产生了二次分蘖，这出现在移栽后30天左右。 在分蘖期，分蘖已经增加到难以分辩出主茎的地步。当水稻进入下一个时期即拔节期时，分蘖数将继续增多。

 

4.拔节期：

拔节期：这个时期可能开始于幼穗分化前，也可能开始于分蘖期即将结束时。如此，时期2和时期3可能有部分重叠。 在105～120天的短生育期品种中，最大分蘖量、茎伸长和幼穗分化几乎同时出现。 在长生育期品种(150天)中，在最大分蘖出现时有一个所谓的落后生长期，它伴随着茎或节间伸长，直至最终幼穗分化。 

 

5.孕穗期：

孕穗期：不断生长着的嫩芽尖端，幼穗分化开始也就标志着营养生长和生殖生长并进期的开始。幼穗分化后大约10天，裸眼就可看到长出的幼穗花序。这个时期，即在幼穗最终显现前，仍有3片叶子要长出。 孕穗大多数情况下首先出现在主茎上。 孕穗时，叶片的黄化、衰老以及未孕穗的分蘖在植株基部是很明显的。



6.抽穗期：

抽穗期：圆锥花序(即以后的稻穗：下同)尖端从旗叶鞘抽出那刻就标记着孕穗期的开始。圆锥花序继续伸长直到其大部分或完全从叶鞘中抽出。



7.扬花期：

扬花期：扬花期开始于花药从小穗中伸出及紧随其后的授精作用。 扬花时，小花张开，花药因雄蕊伸长而从花颖中伸出，这样，花粉散出，小花颖壳随后关闭。扬花期持续到圆锥花序上的大部分小穗都已开花。扬花期在抽穗期后第二天出现。通常，小花在早晨开放。等到圆锥花序上所有的小花开放大约要7天时间。 扬花期，有3～5片叶子仍在进行光和作用。 



8.乳熟期：

乳熟期：该时期中, 谷物已经开始灌充乳状的物质。谷粒开始灌充一种白色、乳状的液体，当手指挤压谷粒时，该液体会被压出。 绿色的圆锥花序开始向下弯曲。分蘖的基部开始衰老，但旗叶和稍下的两片叶子仍是绿色的。 




9.蜡熟期：

蜡熟期：在这一时期,谷粒乳状成份开始转变成一种柔软的如生面团之类物质，再后来，这种柔软物质就变硬了。稻穗上的谷粒开始由绿变黄。分蘖和叶片已经明显地衰老。整个田块看上去开始呈现微黄色。当稻穗变黄时，每个分蘖最后两片叶子尖端也开始变干。 




10.完熟期：

完熟期：每粒稻谷都已完全成熟，变硬，变黄。90％～100％的谷粒填满了物质，完全变黄变硬。上面的叶子正迅速地变干，但有些品种的叶子保持绿色。大量的死叶堆积在植株根部。  



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